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韓式泡菜

文章發表於 : 週四 2月 06, 2003 11:28 am
Korping_Chang
呼呼~~天氣冷,吃一點辣的東西似乎也不錯 :D 只是腸胃負荷會大一點 :P

愛之味的似乎甜了一點 :P
家樂福有賣兩種,一種是台灣廠商做的,白菜沒脫水過,吃起來泡菜湯汁沒有入味,外面有味道,裡面沒味道口感不太好 :roll:
另一種是寫韓文的,不過旁邊有標明進口商,味道還不錯,煮湯加一點也蠻好的 :D

不過吃來吃去,好像還是愛之味的比較合口味,可惜太甜了一點,也比較貴 :P

文章發表於 : 週四 2月 06, 2003 12:18 pm
smb
偶還是比較懷念小時後路邊攤臭豆腐的泡菜 :D

文章發表於 : 週四 2月 06, 2003 5:13 pm
FireDragon
那個是台式泡菜吧!的確還是小時侯的好吃.

文章發表於 : 週四 2月 06, 2003 5:32 pm
Korping_Chang
說到台式泡菜~~

小時候媽媽開髮廊在大安路底建安國小對面,成功國宅還再規劃建築的階段,那時候都會有一個外省老伯伯在巷口賣臭豆腐,老伯伯好像是退伍老兵,沒有結婚,也沒家人在台灣,可能就推著攤子賣臭豆腐打發閒暇時間順便賺點零用錢~~老伯伯的泡菜相當好吃,臭豆腐也很棒~~

後來家裡搬家了~~記得18歲高工畢業來台北讀書的時候還有去找老伯伯,不過他好像已經沒在賣了 :roll: 我小學的時候他就很老了,那時候下午沒上課我還會去陪老伯伯聊天~~很懷念的說 :worship:

文章發表於 : 週五 2月 07, 2003 1:59 am
bqin
Korping_Chang 寫:說到台式泡菜~~

小時候媽媽開髮廊在大安路底建安國小對面,成功國宅還再規劃建築的階段,那時候都會有一個外省老伯伯在巷口賣臭豆腐,老伯伯好像是退伍老兵,沒有結婚,也沒家人在台灣,可能就推著攤子賣臭豆腐打發閒暇時間順便賺點零用錢~~老伯伯的泡菜相當好吃,臭豆腐也很棒~~

後來家裡搬家了~~記得18歲高工畢業來台北讀書的時候還有去找老伯伯,不過他好像已經沒在賣了 :roll: 我小學的時候他就很老了,那時候下午沒上課我還會去陪老伯伯聊天~~很懷念的說 :worship:


哇~跟老伯伯聊天!?
不會有代溝嗎??
你們到底都聊些什麼啊??

文章發表於 : 週五 2月 07, 2003 2:25 am
Jeff
嗯~~ 偶家旁邊的臭豆腐的泡菜也不錯~
週五來小聚一下吧~~ 順便去光顧一下~~

文章發表於 : 週五 2月 07, 2003 2:47 am
Korping_Chang
bqin 寫:哇~跟老伯伯聊天!?
不會有代溝嗎??
你們到底都聊些什麼啊??


年代久遠~~已經忘記聊啥了 :P
或許老伯伯已經回到天上了,希望他還是一樣安好 :)

文章發表於 : 週五 2月 07, 2003 2:59 am
smb
  我爸媽一向就不贊成我到路邊攤買東西吃,對於臭豆腐的泡菜,因為我家以前開"乾媽店"的,據我爸的說法,有些不肖商人會來買工業用的…醋﹙?忘記是什麼東西了 :x ﹚,還是什麼用來醃漬泡菜的東西,so一向很反感,就連我嘴饞買回來也得躲起來偷偷吃。
  偶媽偶爾會自己做跟同事學來的泡菜,看他的用料跟台式泡菜八竿子打不著,根本就不想吃…,對我來說,台式泡菜才是王道。 :ya:

文章發表於 : 週一 2月 10, 2003 12:22 pm
南昌公園
是稀釋的冰醋酸嗎?事實上有些薑絲炒大腸如果不用店家所謂的醋精,就是稀釋的冰醋酸啦,還真的不夠味呢。

教主可以試一試好市多裡韓國進口的泡菜,還不錯吃。

文章發表於 : 週一 2月 10, 2003 12:57 pm
happycan
南昌公園 寫:是稀釋的冰醋酸嗎?事實上有些薑絲炒大腸如果不用店家所謂的醋精,就是稀釋的冰醋酸啦,還真的不夠味呢。

教主可以試一試好市多裡韓國進口的泡菜,還不錯吃。


危險啊!
工業用冰醋酸沒記錯好像是甲醛合成的,
如果反應不完全吃多了可能會變木乃伊...

文章發表於 : 週一 2月 10, 2003 1:46 pm
FireDragon
變木乃伊,比前陣子的工業用米酒還好.

文章發表於 : 週一 2月 10, 2003 5:43 pm
andy236
泡菜只有常吃媽媽牌的
還真不錯吃

文章發表於 : 週二 2月 11, 2003 10:00 am
JesseChen
Jeff 寫:嗯~~ 偶家旁邊的臭豆腐的泡菜也不錯~
週五來小聚一下吧~~ 順便去光顧一下~~


咦,你人在台灣?

文章發表於 : 週二 2月 11, 2003 9:41 pm
ijaywu
台北市廈門街的郵局前面還有一個老伯伯賣炸豆腐,好吃!

快,老伯伯們的臭豆腐都有獨門秘方,但是他們一個一個年紀大了、好吃的臭豆腐也漸漸絕跡了…

文章發表於 : 週二 2月 11, 2003 10:39 pm
Korping_Chang
JesseChen 寫:
Jeff 寫:嗯~~ 偶家旁邊的臭豆腐的泡菜也不錯~
週五來小聚一下吧~~ 順便去光顧一下~~


咦,你人在台灣?


難不成去昆山吃嗎 :D

文章發表於 : 週三 2月 12, 2003 4:39 am
bqin
ijaywu 寫:台北市廈門街的郵局前面還有一個老伯伯賣炸豆腐,好吃!

快,老伯伯們的臭豆腐都有獨門秘方,但是他們一個一個年紀大了、好吃的臭豆腐也漸漸絕跡了…


真教人感到哀傷...
ijaywu你快去向老伯伯拜師學藝好讓獨門秘方得以流傳呀~

文章發表於 : 週三 2月 12, 2003 10:58 am
happycan
其實做成「套件」讓人家自己回家DIY也不錯
最近在量販店看到一些冷凍食品
價格其實不算便宜說

文章發表於 : 週四 2月 13, 2003 2:37 am
bqin
對啊~
我之前在某家超市看到有可頌坊的奶油香蒜法國麵包「套件」
就買了一包自己回家DIY
好好吃唷~
可惜那家超市離我家有點遠所以很久沒去了
好懷念可頌坊的奶油香蒜法國麵包呀~