tim.chnan 寫:請問台北有哪家平價壽司有酪梨壽司的?
我最近迷上美國風格的壽司。(純日式的很要求刀功和材料,通常好吃的都很貴)
通常美國版的壽司都會混合很多材料,而且都會比較多蔬菜,基本上有點混合花壽司和握壽司,而且很愛加酪梨,酪梨單吃口感很油,但是我最近覺得搭鮪魚不錯吃,例如我在美國超市常買的 Rainbow Sushi,就是中間包蟹肉莎拉和酪梨,外面配合幾種魚 (鮪魚 鮭魚 蝦 ...)
哇 看起來好好吃唷
沒吃過這種的
tim.chnan 寫:請問台北有哪家平價壽司有酪梨壽司的?
我最近迷上美國風格的壽司。(純日式的很要求刀功和材料,通常好吃的都很貴)
通常美國版的壽司都會混合很多材料,而且都會比較多蔬菜,基本上有點混合花壽司和握壽司,而且很愛加酪梨,酪梨單吃口感很油,但是我最近覺得搭鮪魚不錯吃,例如我在美國超市常買的 Rainbow Sushi,就是中間包蟹肉莎拉和酪梨,外面配合幾種魚 (鮪魚 鮭魚 蝦 ...)
bbr0406 寫:哇 看起來好好吃唷
沒吃過這種的
udeupa 寫:我應該可以40盤以上。
bbr0406 寫:tim.chnan 寫:請問台北有哪家平價壽司有酪梨壽司的?
我最近迷上美國風格的壽司。(純日式的很要求刀功和材料,通常好吃的都很貴)
通常美國版的壽司都會混合很多材料,而且都會比較多蔬菜,基本上有點混合花壽司和握壽司,而且很愛加酪梨,酪梨單吃口感很油,但是我最近覺得搭鮪魚不錯吃,例如我在美國超市常買的 Rainbow Sushi,就是中間包蟹肉莎拉和酪梨,外面配合幾種魚 (鮪魚 鮭魚 蝦 ...)
哇 看起來好好吃唷
沒吃過這種的
goodjason99 寫:udeupa 寫:我應該可以40盤以上。
高手
不過小弟我還是喜歡品嘗味道的說~
話說起來我國小三四年級就喜歡吃生魚片壽司了~
那時候大概就是被將太的壽司所影響吧...
我是說真的...
goodjason99 寫:不過理查大說只要坐在壽司台前面,甚麼都不用說就可以吃到東西了。
這個我就比較羨慕......
udeupa 寫:秘訣就在將太壽司的漫畫裡面,
首先要找一個日本人開的壽司屋,要比較嚴謹的那種。
因為那種師傅比較在意吃的人懂不懂壽司,
顧客越懂,師傅越是甜在心頭。
所以你要按照漫畫說的,首先要點比較清淡的,
千萬不要一開始點國人喜歡的重口味鰻魚。
一開始點鰻魚的話,那麼壽司師傅已經開始給你[不懂吃]的評價了。
所以一開始先點白魚,然後貝類,鮪魚赤身,發光魚類,醃漬魚,
鮪魚中段,脂肪鮪魚,然後才是鰻魚類的。
在美國的話,如果是日本人開的正統壽司,
也不要點那種加州捲,或是辣鮪魚捲那種老美吃的東西。
要點幹貝的話,首先要問有沒有扇貝,沒有的話,點大干貝,不要點小干貝(不值錢的)。
臉部不要有太多表情,最好是道貌岸然的樣子,
用手吃,魚肉沾醬油,不要米飯沾醬油,不要用筷子。
不要用一大堆哇撒米在醬油裡面,把醬油變成噁心的樣子。
好吃的話就語重心長的說好吃,新鮮的話就說新鮮。不好吃的話就不要說話。
如果師傅看著你,你嘴巴有東西的話,好吃就點頭。不好吃就面無表情,然後移開視線。
不要以為點高級食材就是懂得吃,點一大堆脂肪鮪魚跟海膽只會讓人覺得是暴發戶。
大多的日本師傅都喜歡欣賞發光魚類的人,你甚至可以問問看有沒有最便宜的沙丁魚。
因為只有最新鮮的沙丁魚,秋刀魚才可以作為生吃的壽司食材。
只有對外國人(金髮)好的日本師傅的店,是爛店,不要去也罷。
只對日本人好的店,也不是什麼好店,你在顯示你多會吃也是枉然。
這樣吃個兩三次,我想師傅就一定認識你了。
認識你之後,你只要坐在前面,甚麼都不說,他自然會出給你吃。
等到熟了之後,也不用裝道貌岸然的樣子了,笑嘻嘻的也沒關係。
偶爾吃一些老美吃的東西也沒關係。就這樣子。
tim.chnan 寫: ㄜ.... 抱歉,我問一個不太禮貌的問題
Udeupa 兄,您這麼懂吃,在美國活得下去嗎? 這種好店,在美國應該比熊貓還稀有吧??
每天中午的 漢堡 buffet...?
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